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第1题

用于加工矿泉水的水源需要设置三级卫生防护区,其中第一卫生防护区要求设置隔离墙,隔离墙应位于泉井外围半径多少m范围内( )
·5
·10
·15
·20
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第2题

速冻食品生产车间的照明强度一般不低于( )
·110lx
·220lx
·300lx
·540lx
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第3题

速冻食品加工工艺中,速冻温度一般为( )
·-10℃~-12℃
·-15℃~-20℃
·-40℃~-60℃
·-30℃~-35℃
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第4题

熟食品在速冻前尽快冷却,保存的温度不能高于( )
·2℃
·5℃
·10℃
·20℃
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