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王老师:19139051760(拨打)
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第1题

危害识别应基于以下面( )
·预备信息和数据;
·经验;
·流行病学调查和其他历史数据;
·以上全是
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第2题

( )人员不应参加食品加工。
·肝炎
·细菌性痢疾
·受外伤
·以上都是
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第3题

可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由( )考虑,并证实如进行管理.
·最高管理者
·HACCP小组成员和技术专家
·HACCP组长
·生产部主管
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第4题

食品安全管理体系的围包括:( ).
·产品或产品类别;
·产品和加工;
·产品、加工和场地;
·体系中涉及的产品或产品类别、加工和生产场地;
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